פאטרסון עומד על הזיקה בין ההשמדה ההמונית של בעלי החיים- ששיאה בבית המטבחיים המודרני- לבין השמדתם המתועשת של בני האדם, שקיבלה את ביטויה המפלצתי בשואה. הוא מראה כיצד מהנדסי המוות ההמוני שאלו מתעשיית הבשר דגמי פעולה, אסטרטגיות רטוריות וטכניקות המתה, ומנתח שורה של ראיות ומחקרים החשופים את הדרך המובילה מבית המטבחיים לשערי אושוויץ.
אזל