דף הבית > מאכלי עדות-המדריך התזונתי
מאכלי עדות-המדריך התזונתי

מאכלי עדות-המדריך התזונתי

         
מחבר: כהן נורית 
מספר קטלוגי: 625-1200367
נושאים: כללי   תזונה ודיאטה  
תאריך יציאה: 2008
בארץ־ישראל התקבצו קהילות יהודיות מגלויות שונות ובה הן הקימו את ביתן . המסורת שהביאו עמן כללה גם מנהגי אכילה , שחלקם הגדול נשמר בארץ עד היום . במהלך כתיבת ספר זה פגשנו אנשים בני עדות שונות וראיַינו אותם , במטרה ללמוד על המאכלים שמקורם בארץ מוצאם .

כל התבשילים מובאים בספר בצורתם המקורית וחושב בהם ההרכב התזונתי למנת – תבשיל אחת , הכוללת : קלוריות , חלבון , שומן ופחמימות . הושם דגש מיוחד במזונות השונים ובאופן הכנתם בקרב בני העדה .




הספר מאכלי עדות המדריך התזונתי מיועד לחובבי הבישול - להכנת תבשילים אהובים ומוכרים מבית אמא , סבתא או השכנה ממול ; לדיאטנים ואנשי מקצוע בתחום התזונה - להכרת מנהגי האכילה של בני העדות השונות , כּכְלִי להערכה תזונתית של האוכלוסייה המגוונת הנמצאת בטיפולם במסגרות השונות ( בתי חולים , מרפאות בריאות הציבור , קופות החולים ועוד ); ולאלה הרוצים לרדת במשקל ( ועדיין ליהנות ממאכלי הבית ) - עבורם נבנו דיאטות לדוגמה המורכבות מתבשילים המופיעים בספר. אפשר לבחור תבשילים אחרים מתוך הספר , שהרכבם התזונתי זהה או דומה לזה שבתפריטים המוצעים , וליצור תפריט לפי טעם אישי .


נורית כהן , מנהלת המחלקה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי אסף הרופא , משמשת יו " ר ארגון הדיאטנים הקליניים .

גרסה מודפסת
מחיר קטלוגי: 98 ₪
המחיר שלנו: 78.4 ₪
הרווח שלך: 20 %
הוספה לסלהוסף מודפס לסל
לקוחות שרכשו את המוצר הזה, רכשו גם את המוצרים הבאים:

98 ₪ 78.4 ₪ הוספה לסל
98 ₪ 78.4 ₪ הוספה לסל
94 ₪ 75.2 ₪ הוספה לסל

רוצים להישאר מעודכנים?

הירשמו לתפוצת המיילים שלנו!
רוצים להישאר מעודכנים? הירשמו לתפוצת המיילים שלנו