ספר מרהיב זה על מתכוניו המגוונים ותכניו המרגשים מוקדש לזכרו של אילן רועה ז"ל, כתב קול ישראל בצפון, שנהרג בשנת 1999 בדרום לבנון, בהיותו במשימה עיתונאית.
רעיון הוצאתו לאור של הספר נבע מתוך הצורך להגשים את אחד מחלומותיו של אילן רועה ז"ל – הוצאת ספר בישול המבוסס על מטעמיה התוניסיים של אמו. לרוע המזל הגורל לא אפשר לו להוציאו אל הפועל בעצמו.
אזל