"פסיפס יפואי", כרוניקה בדיונית המבוססת על דמויות ואירועים אמיתיים, הוא סיפור המגולל מפגש גורלות אנושי והיסטורי בין גרמנים מכת הטמפלרים לבין שכניהם היהודיים, שהתקיים ביפו הישנה, מן התקופה העות'מנית המאוחרת ועד לשלהי המנדט הבריטי בארץ ישראל.
ההתרחשויות מתמקדות בשני מפעלי תעשייה - האחד יהודי, והאחר גרמני מיסודה של כת הטמפלרים. מסכת עלייתם ושקיעתם משמשת רקע ומסגרת, שבצדה מתחוללים מאורעות הזמן, ומשורטטת הוויית חייהן של הנפשות הפועלות - על הניגודים החברתיים והתרבותיים שביניהן.
בתמונות ובפרקים קצרים וקולחים ובשפה עשירה ומרובדת תופר צבי וולובסקי את סיפור העלילה, טלאי על טלאי המצטרפים יחדיו למארג ססגוני, עתיר הומור, אהבת אדם וחוכמת חיים.
לנגד עיני הקורא קורמת רוח התקופה עור וגידים – החל מפרטי לבוש, מטעמי מטבח ושלטי חוצות וכלה במאורעות היסטוריים המשורטטים ביד אמן מדויקת.