תפוחי אדמה/נירה רוסו, ישראל אהרוני

מחבר: אהרוני ישראל  רוסו נירה 

הוצאה: כנרת

מספר קטלוגי: 42-1001221

נושאים: ספרי בישול  

תאריך יציאה: 2011

תפוחי אדמה מאת נירה רוסו וישראל אהרוני


מה לא עשינו להם? מעכנו אותם ושיטחנו אותם. עשינו מהם גביעים ממולאים נהדרים ומילאנו אותם בבשר שלהם עצמם. עשינו להם חור באמצע כדי שיתבשלו מהר יותר ויספגו רוטב לימון מבפנים. ‏עשינו צ׳יפס בשמן קר. לא האמנו, אך יצא נפלא. ‏עיסינו אותם בשמן זית. אפינו אותם על מצע של מלח. אפינו אותם בסיר חרס על הכיריים ויצאו תפודי מדורה. השארנו אותם לילה שלם בתנור... ‏ועוד לילה בסיר לבישול איטי. ‏וצלינו במדורה בשלוש שיטות שונות ‏ומעכנו לפירה ביד ובמיקסר והוספנו לו רכיב סודי ועשינו גם פירה שחום וקריספי. ‏ואת כל אלה תיעדנו -‏ העלינו על הכתב, צילמנו, ערכנו והוספנו המון טיפים ושיטות אקספרס ושיטות "׳שגר ושכח" והסברים על זנים שונים וסודות ופטנטים -‏ כדי שתוכלו לגוון את אופני ההנאה מפקעת נפלאה זו. בתיאבון!